Artigianato, quale futuro? La parola ai protagonisti: Remo Zeffer – de Stabile

Artigianato, quale futuro-

Settima intervista della serie “Artigianato, quale futuro? La parola ai protagonisti”. Questa volta affronteremo le tematiche legate alla produzione dolciaria, con particolare attenzione al legame che intercorre fra tradizioni locali e l’utilizzo di strumenti industriali di alta qualità. Continua a leggere

Il mulino di tutti: farina solidale

Il mulino di tutti farina solidale 1

Bentornati amiche e amici lettori, nella serata di giovedì 3 marzo sono stato presso la parrocchia di San Giuseppe Artigiano di Gorizia per partecipare alla conferenza di presentazione del secondo anno del “Patto della farina“, il primo patto di filiera produttiva solidale in Friuli-Venezia Giulia.
L’evento, intitolato “Il mulino di tutti: farina solidale”, è stato organizzato in collaborazione con il Forum beni comuni ed economia solidale del Friuli-Venezia Giulia (per info: www.forumbenicomunifvg.org) e con il patrocinio della Provincia di Gorizia (per info: www.provincia.gorizia.it).
Sono intervenuti: Lucia Piani, ricercatrice di agraria presso l’università di Udine, Morris Grinovero, agricoltore, Enrico Tuzzi, mugnaio e Matteo Iordan, panettiere. Nelle vesti di moderatore Matteo Carzedda, dottorando del dipartimento di economia dell’università di Udine.
Oltre alla presentazione del progetto in sé, la conferenza è stata un’ottima occasione per confrontarsi su temi molto interessanti, fra gli altri: sostenibilità, agricoltura biologica ed economia solidale. Continua a leggere