Quest’anno Gorizia non si prepara semplicemente a ospitare un evento, ma a celebrare un traguardo storico. Gusti di Frontiera compie vent’anni e lo fa in grande stile, con un’edizione speciale che si preannuncia memorabile, intrecciando il suo destino con quello della Capitale Europea della Cultura GO!2025. Dal 25 al 28 settembre, la nostra città si trasformerà in un vero e proprio mappamondo del gusto, un crocevia di sapori, culture e persone. Ho pensato di creare una guida completa per orientarsi al meglio in questa straordinaria kermesse, per non perdersi neanche un’emozione e vivere appieno un’esperienza che si prospetta unica.
Un’edizione che supera ogni confine
La vera anima di questa “special edition” risiede nella sua capacità di guardare oltre. Per la prima volta, Gusti di Frontiera diventa un evento transfrontaliero, abbracciando Piazza Transalpina/Trg Evrope con il nuovissimo Borgo Borderless, realizzato in collaborazione con il Comune di Nova Gorica. È un simbolo potente, che trasforma un vecchio confine in un ponte di sapori e amicizia. Con oltre 400 stand dislocati in ben 19 Borghi tematici, l’offerta culinaria rappresenterà circa cinquanta Paesi, confermando la vocazione internazionale della manifestazione. Un vero e proprio Oktoberfest del gusto, come è stato felicemente definito, che eleva la qualità e l’organizzazione a un livello superiore.
Le grandi novità nel piatto: dal Vegano al ritorno di continenti lontani
L’edizione 2025 si distingue per una spiccata sensibilità verso le nuove tendenze e stili alimentari. Nasce infatti il Borgo Vegano Vegetariano, un’intera area in Corso Verdi pensata per accogliere con proposte creative e sostenibili un pubblico sempre più vasto e attento. È un segnale di inclusività che arricchisce l’offerta e dimostra la modernità della kermesse. Non meno importante è il gradito ritorno delle specialità provenienti da Africa e Australia, che insieme ai profumi dell’Oriente troveranno una nuova e suggestiva collocazione nel parcheggio di via Boccaccio, portando a Gorizia i sapori di continenti lontani.
Un’inaugurazione da non perdere con due ospiti d’eccezione
Il taglio del nastro ufficiale si terrà giovedì 25 settembre alle ore 17:00 in Piazza Sant’Antonio, nel cuore del rinnovato “Salotto del Gusto”. A dare il via alla manifestazione saranno due volti notissimi e amati dal grande pubblico: Giorgione e Fabrizio Nonis, “el Bekér”. In un talk show che si preannuncia imperdibile, si confronteranno su uno dei piatti simbolo della nostra regione, il frico, esplorando il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Sarà un momento di festa e di cultura gastronomica, il modo perfetto per iniziare questa quattro giorni di festa.
Muoversi in modo intelligente: la guida a treni, parcheggi e navette
Per godersi la festa senza pensieri, il consiglio è uno solo: sfruttare al massimo i trasporti pubblici. Grazie alla collaborazione con Trenitalia, sono stati predisposti ben 55 treni straordinari che si aggiungono ai 73 ordinari, con corse attive fino alle 3:30 del mattino nelle serate di venerdì e sabato. Sono previste tariffe agevolate, con sconti per gli under 26 e per chi viaggia nel weekend, oltre alla gratuità per i minori di 12 anni accompagnati. Un suggerimento pratico: acquistate subito anche il biglietto di ritorno. Per chi invece preferisce l’auto, la soluzione migliore è affidarsi ai comodi parcheggi scambiatori, serviti da un efficiente e gratuito servizio di bus navetta. Nello specifico, la Navetta Arancione collegherà la stazione ferroviaria a Corso Italia; la Navetta Blu partirà dai parcheggi di via Cordon (zona via Hermada) per arrivare sempre in centro; infine, la Navetta Gialla si muoverà tra via Mameli e l’area di via Montesanto/Piazza Transalpina, ideale per raggiungere il nuovo Borgo Borderless. Il servizio navetta sarà attivo nelle giornate di maggiore affluenza: venerdì 26 e sabato 27 settembre dalle 17:00 fino alle 3:00 di notte, e per tutta la giornata di domenica 28, dalle 11:00 fino a mezzanotte, con una frequenza di circa 10-15 minuti.
Non solo cibo: un’immersione nella cultura
Gusti di Frontiera è anche l’occasione perfetta per scoprire le bellezze di Gorizia. PromoTurismo FVG ha organizzato un ricco calendario di escursioni e visite guidate a tema, dalla Grande Guerra alle atmosfere uniche della nostra città di frontiera. Inoltre, molti luoghi della cultura e le mostre cittadine saranno aperti gratuitamente, offrendo un’esperienza completa che nutre il corpo e la mente. Sarà anche disponibile un walking tour gratuito con audioguida, “Gorizia2025!”, per una passeggiata affascinante tra Gorizia e Nova Gorica.
Gli orari da segnare in agenda
Per pianificare al meglio le vostre giornate, ecco gli orari di apertura degli stand. Si parte giovedì 25 settembre, con apertura dalle 13:00 all’una di notte. Venerdì 26 e sabato 27 la festa continuerà dalle 10:30 del mattino fino alle 3:00 di notte, per poi concludersi con il gran finale di domenica 28, dalle 10:30 fino a mezzanotte.
Gorizia è pronta ad accogliervi a braccia aperte per un’edizione di Gusti di Frontiera che rimarrà nel cuore e nella memoria di tutti. Viviamo insieme questo straordinario momento di festa, orgoglio e condivisione.
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Andrea Tomasella 